Azeite Virgem Extra Casa Grande 0,5 L

Reconhecendo o potencial da região e a mais valia que a produção de azeite traz ao consumidor, a Cooperativa de Freixo de Numão criou a secção de olivicultura dotada de meios apropriados para a prestação de serviços aos seus membros olivicultores.

O lagar recentemente inaugurado adopta o sistema ecológico de extracção de azeite. Esta Cooperativa de Olivicultores e Viticultores, ciente da evolução, necessidades e exigências do mercado, apetrechou-se convenientemente recorrendo a sofisticados equipamentos que permitem produtos típicos e genuínos. Assegura assim, a continuação da tradição mas com um maior controlo de qualidade.


CATEGORIA: Virgem Extra - DOP Trás-os-Montes


ANO DE COLHEITA: 2008/2009


VARIEDADES: Verdeal Transmontana, Madural Transmontana, Cobrançosa e Cordovil.


PROVA ORGANOLÉPTICA: Azeite virgem extra, de cor amarela-esverdeada, cheiro e aroma frutado, com notas de maça, tomate e amêndoa, envolvidas pela sensação amarga e picante sendo o final longo e persistente.


ACIDEZ (% ác. Oleico): 0,2
ÍNDICE DE PERÓXIDOS (meq O2 /kg): 6
K232: 1,72
K270: 0,13


CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO: As garrafas devem ficar abrigadas do ar, da luz, do calor e dos cheiros intensos, a temperatura entre os 15-18ºC.


CONDIÇÕES DE CONSUMO: Este azeite pode-se conservar até 2 anos a partir do ano de colheita


ACOMPANHA COM: Nacos de carne, peixes cozidos e grelhados, bacalhau, saladas de hortaliças, saladas de bacalhau, saladas de laranja, molhos, torradas com alho e sopas.