A nossa Olivicultura

A nossa região, constituída por solos xistosos de pouca espessura e deficientes em matéria orgânica, aliados ao clima quente e seco do verão e às baixas temperaturas do inverno (que impedem o desenvolvimento da maioria das pragas e doenças) proporcionam um ambiente rústico, mas favorável para o crescimento e frutificação da oliveira. As variedades predominantes nos olivais são a Madural, a Verdeal Transmontana, a Cordovil e a Cobrançosa que originam um azeite típico de elevadas qualidades organolépticas e nutricionais, valorizadas mundialmente.

O Azeite Casa Grande

Quando esta Cooperativa apostou na produção oleícola fê-lo com muita seriedade e a maior responsabilidade, a par de uma grande ênfase no que respeita aos processos de produção. Está hoje bem à vista de todos a importância da sua opção por uma linha de extracção biológica. Com isso, o azeite que sai desta Cooperativa tem, à partida, a garantia de uma excepcional qualidade, sendo provavelmente o melhor azeite do país.

Classificado como "azeite virgem extra especial", tem uma cor amarela-esverdeada e cheira a azeitona fresca, revelando-se o seu gosto hamonioso com pequenas sensações e picante e amargo, sendo o final longo e persistente. Tem apenas 0,5 % de acidez e numa escala de 1 a 9 pontos, foi classificado em 7,5.

Prêmio

O Azeite Casa Grande da Cooperativa de Vit. e Olivicultores de Freixo de Numão, Crl, foi premiado com o 1.º prémio para a Qualidade do Azeite Virgem Extra – Frutados Maduros, numa das Feiras Internacionais mais importantes, ligada ao sector do Azeite e Afins “EXPOLIVA 2003” em Jaen Espanha.

De salientar que participaram neste concurso 61 produtores de Azeite Virgem Extra de vários países mundiais, entre os quais, Espanha, França, Argentina.

A Cooperativa conseguiu tornar-se numa referência nacional e internacional pela sua capacidade de organização, inovação, metodologia e técnica utilizadas na produção e comercialização, não só pelos prémios alcançados, mas pelo reconhecimento de uma dinâmica forte, perseguindo sempre uma linha orientadora estratégica que passa por atingir os níveis máximos de qualidade.